年轻的卢怿明是上海大获成功的“福”系列餐厅的行政总厨。同时他也是国内多家五星级酒店的中餐顾问：杭州西子湖四季酒店“金沙厅”的顾问主厨、北京四季酒店“采逸轩”的顾问主厨以及即将开业的上海浦东文华东方酒店“雍颐庭”的顾问主厨，可想而知他在行业内的崇高地位。
卢怿明做上海菜起家，却将上海菜带入了一个全新的境界，脱离传统的老派印象，保留口味与神髓的同时，更加精致、漂亮，同时卢师傅还识食懂饮，不断地博采众长使得他的食物中往往能够发现许多其他菜系、包括西餐的烹饪手法与味型搭配方式。
当最传统的熏鱼以及全新风格的蟹粉面包条同时出现在卢怿明的菜单上并且赢得了满堂彩时，他将传统与新派结合的做法也被证明得到了认可。同时为四季酒店与文华酒店这些历来重视餐饮为招牌的酒店做顾问主厨的身份，也说明了他在业界沉稳的风格，也明不仅在菜式开发上，如今在管理与餐饮理念上，他都已经是中国年轻一代中餐厨师中最具有代表性的一位。
上海福1015餐厅
地址／ADD: 上海市静安区愚园路1015号
电话／TEL: 021-3221 0577